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是否需要申請生產(chǎn)許可證

干紅棗，作為日常生活中常見的食品，其生產(chǎn)加工是否需要申請生產(chǎn)許可證，是許多相關(guān)企業(yè)及個體經(jīng)營者關(guān)心的問題。特別是在食品安全法規(guī)日益嚴格的當(dāng)下，了解并遵守相關(guān)規(guī)定顯得尤為重要。

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第35條的規(guī)定，任何從事食品生產(chǎn)、食品銷售的活動，都應(yīng)當(dāng)依法取得許可。這一規(guī)定明確指出了食品生產(chǎn)和銷售的法律責(zé)任，旨在保障食品安全，維護消費者健康。這意味著，如果干紅棗的生產(chǎn)過程涉及加工，并且加工過程可能影響到食品的安全性，那么此類生產(chǎn)活動就需要取得相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可證。

國家市場監(jiān)督管理總局對《食品生產(chǎn)許可分類目錄》進行了修訂，其中明確規(guī)定了“大棗干制品”已被列入需要取得生產(chǎn)許可證的范疇。這表明，如果企業(yè)或個人從事的是干紅棗的深加工，如改變其物理狀態(tài)或添加其他成分，就必須按照新的規(guī)定申請生產(chǎn)許可證。

從生產(chǎn)規(guī)模和條件上看，根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》，申請食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)或個人，必須具備與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)條件。這包括適合的生產(chǎn)場所、設(shè)備或?qū)I(yè)技術(shù)人員等，確保生產(chǎn)過程符合食品安全的要求。因此，無論是大型的食品加工企業(yè)還是小規(guī)模的家庭作坊，都應(yīng)符合這些基礎(chǔ)條件，以確保所生產(chǎn)食品的安全性。

對于僅銷售食用農(nóng)產(chǎn)品而未進行任何加工處理的活動，比如直接銷售田間采摘的新鮮紅棗，這類情況則不需要取得食品生產(chǎn)許可證。但如果涉及到將紅棗進行干燥、切片或其他形式的加工，根據(jù)食品安全法的要求，是需要取得相應(yīng)許可的。

任何涉及干紅棗加工并改變其原始狀態(tài)以供消費的生產(chǎn)活動，都需要按照相關(guān)法律法規(guī)申請食品生產(chǎn)許可證。這是保證食品安全、維護公共健康的必要措施。無論是生產(chǎn)者還是消費者，都應(yīng)當(dāng)關(guān)注并遵循這些法律法規(guī)，共同營造一個安全、健康的食品環(huán)境。