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食品經(jīng)營許可證：規(guī)范食品安全的重要標(biāo)志

隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品安全的關(guān)注度也在不斷提升。食品經(jīng)營許可證作為規(guī)范食品安全的重要標(biāo)志，對(duì)于保障消費(fèi)者權(quán)益、維護(hù)市場秩序具有重要意義。本文將對(duì)食品經(jīng)營許可證的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)介紹，以期為廣大消費(fèi)者和經(jīng)營者提供參考。

一、食品經(jīng)營許可證的定義

食品經(jīng)營許可證是指國家食品藥品監(jiān)督管理總局（以下簡稱“國家食藥監(jiān)總局”）依法頒發(fā)的，用于證明食品經(jīng)營者具備從事食品經(jīng)營活動(dòng)的資質(zhì)和條件的法定證書。食品經(jīng)營者在取得食品經(jīng)營許可證后，方可從事食品經(jīng)營活動(dòng)。

二、食品經(jīng)營許可證的申請(qǐng)條件

具有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的經(jīng)營場所和設(shè)施設(shè)備；

具有符合食品安全法律法規(guī)要求的管理制度和操作規(guī)程；

具有與其經(jīng)營項(xiàng)目相適應(yīng)的食品經(jīng)營人員，其從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)持有健康證明；

具有與其經(jīng)營項(xiàng)目相適應(yīng)的食品原料、食品添加劑、；

具有與其經(jīng)營項(xiàng)目相適應(yīng)的食品儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的食品安全控制措施；

具有與其經(jīng)營項(xiàng)目相適應(yīng)的食品檢驗(yàn)、檢測設(shè)備和能力；

具有與其經(jīng)營項(xiàng)目相適應(yīng)的食品召回制度和應(yīng)急處置措施。

三、食品經(jīng)營許可證的辦理流程

申請(qǐng)人向所在地縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門（以下簡稱“食藥監(jiān)部門”）提出申請(qǐng)，提交相關(guān)材料；

食藥監(jiān)部門對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，符合要求的，予以受理；不符合要求的，告知申請(qǐng)人補(bǔ)正；

食藥監(jiān)部門對(duì)申請(qǐng)人的經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備、管理制度、操作規(guī)程等進(jìn)行現(xiàn)場核查；

食藥監(jiān)部門對(duì)申請(qǐng)人的食品經(jīng)營人員進(jìn)行健康檢查，核發(fā)健康證明；

食藥監(jiān)部門對(duì)申請(qǐng)人的食品原料、食品添加劑、；

食藥監(jiān)部門對(duì)申請(qǐng)人的食品儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的食品安全控制措施進(jìn)行審查；

食藥監(jiān)部門對(duì)申請(qǐng)人的食品檢驗(yàn)、檢測設(shè)備和能力進(jìn)行審查；

食藥監(jiān)部門對(duì)申請(qǐng)人的食品召回制度和應(yīng)急處置措施進(jìn)行審查；

食藥監(jiān)部門對(duì)申請(qǐng)人的經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備、管理制度、操作規(guī)程等進(jìn)行定期檢查，確保其持續(xù)符合要求；

食藥監(jiān)部門對(duì)申請(qǐng)人的食品經(jīng)營許可證進(jìn)行年審。

四、食品經(jīng)營許可證的使用和管理

食品經(jīng)營許可證應(yīng)當(dāng)懸掛在經(jīng)營場所醒目位置，以便消費(fèi)者查看；

食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照許可證載明的經(jīng)營項(xiàng)目從事經(jīng)營活動(dòng)，不得超范圍經(jīng)營；

食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照國家食藥監(jiān)總局的規(guī)定，定期報(bào)送食品安全經(jīng)營情況；

食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)接受食藥監(jiān)部門的監(jiān)督檢查，如發(fā)現(xiàn)違法行為，應(yīng)當(dāng)及時(shí)整改；

食品經(jīng)營許可證有效期為五年，有效期屆滿需要繼續(xù)經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿前三個(gè)月向原發(fā)證機(jī)關(guān)申請(qǐng)續(xù)期。

食品經(jīng)營許可證是規(guī)范食品安全的重要標(biāo)志，對(duì)于保障消費(fèi)者權(quán)益、維護(hù)市場秩序具有重要意義。食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，依法申請(qǐng)、使用和管理食品經(jīng)營許可證，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，為消費(fèi)者提供安全、放心的食品。同時(shí)，廣大消費(fèi)者也應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品經(jīng)營許可證，選擇合法合規(guī)的經(jīng)營者購買食品，共同維護(hù)食品安全。