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“腰間的肥肉咔咔掉，人魚(yú)線馬甲線我都要?！?/p>

最近一段時(shí)間，隨著劉畊宏燃脂健身操的火熱，一批又一批的“畊宏男孩女孩”加入到了減脂減重的健身浪潮中，甚至于一些廣場(chǎng)舞的保留曲目都已經(jīng)換成了“本草綱目”。

近些年隨著人們生活水平的提高，“體重焦慮”已經(jīng)不僅僅是年輕人的憂慮，肥胖在中國(guó)已成為重大公共衛(wèi)生問(wèn)題。據(jù)《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020）》顯示，有超過(guò)一半的中國(guó)成年人超重或肥胖。

而隨肥胖帶來(lái)的減重需求，也在不斷增加。

一、減重成為健身的首要目標(biāo)

晚上七點(diǎn)半，網(wǎng)友“一只小周周”準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在電視機(jī)前，電視屏幕上投屏著劉畊宏的減脂操直播，這是她第7次跟著跳，盡管她的體重在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，但是對(duì)體重、身材的焦慮，依然促使著她加入新一輪的減脂健身中。

這并非個(gè)例，在小紅書(shū)上，搜索關(guān)鍵詞“減肥”，會(huì)發(fā)現(xiàn)有超過(guò)1346萬(wàn)條筆記，而這一千多萬(wàn)條減肥筆記所反映的是體重超標(biāo)的問(wèn)題。

據(jù)國(guó)家國(guó)民體質(zhì)監(jiān)測(cè)中心發(fā)布的《第五次國(guó)民體質(zhì)監(jiān)測(cè)公報(bào)》顯示，從2000年國(guó)民體質(zhì)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)以來(lái)，中國(guó)成年人超重肥胖率呈持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。2020年成人超重率35%、肥胖率14.6%，與2014年監(jiān)測(cè)對(duì)比，分別增長(zhǎng)了2.3和4.1個(gè)百分點(diǎn)，肥胖率增幅明顯增大。

“隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏越來(lái)越快，大量的不良生活習(xí)慣逐漸產(chǎn)生，作息不規(guī)律、飲食不健康、負(fù)面情緒加重等，導(dǎo)致身材肥胖甚至‘三高’等‘富貴病’。肥胖及潛在疾病帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)和社交影響日益被大眾重視?！苯∶热瞬艖?zhàn)略中心總經(jīng)理劉易斯對(duì)36氪說(shuō)。

而隨著肥胖率提升，對(duì)減重的需求也在不斷增加。

據(jù)美國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)學(xué)院（ACSM）發(fā)布的《全球健身趨勢(shì)調(diào)查報(bào)告》顯示，減重運(yùn)動(dòng)已經(jīng)連續(xù)三年成為中國(guó)運(yùn)動(dòng)健身趨勢(shì)榜首，減重已經(jīng)成為中國(guó)消費(fèi)者健身最關(guān)注的需求點(diǎn)。

減重運(yùn)動(dòng)已連續(xù)三年成為中國(guó)運(yùn)動(dòng)健身趨勢(shì)榜首（36氪整理）

“從這些年的感觸來(lái)看，80、90后，他們對(duì)自身健康狀態(tài)的評(píng)價(jià)比父輩要低，但是健康期望值又比較高，同時(shí)肥胖率這幾年也在提升，所以一方面是對(duì)健康的期望值高，另一方面是肥胖率提升，因此，減重運(yùn)動(dòng)成為了很多人的健身首要目標(biāo)?！倍ň颖本┑慕∩硇袠I(yè)資深從業(yè)者李京對(duì)36氪說(shuō)。

另外，據(jù)健萌數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，90%的健身用戶的需求都是減脂瘦身。如何幫助用戶科學(xué)有效減肥成為健身場(chǎng)館必須思考的問(wèn)題。

“健身本身是一件反人性的事情，僅靠用戶自律其實(shí)是很難堅(jiān)持的。所以這其中就需要健身企業(yè)的服務(wù)是否真正地滿足了消費(fèi)者的需求，讓消費(fèi)者達(dá)成‘健身目標(biāo)’。”李京說(shuō)。

對(duì)此，已經(jīng)體驗(yàn)過(guò)好幾家健身房的小許深有感觸。她曾在幾家全國(guó)連鎖健身房報(bào)課減肥塑形，但是每次時(shí)間都不長(zhǎng)，原因是每次下課她都沒(méi)忍住去吃高熱量的食物，結(jié)果就是四五次課程下來(lái)，體重并沒(méi)有太大的變化，后來(lái)挺長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)去，就把卡轉(zhuǎn)讓了。

“主要是下課之后沒(méi)有人監(jiān)督，再上課的時(shí)候，也沒(méi)有針對(duì)本次自身的數(shù)據(jù)去進(jìn)行安排，課程還是之前安排好的，有點(diǎn)呆板。”小許對(duì)36氪說(shuō)。

這就涉及到另外一個(gè)問(wèn)題，那就是吃。減肥減重的科學(xué)依據(jù)是攝入的能量小于消耗的能量，因此怎么吃、吃什么就成了許多健身者糾結(jié)的問(wèn)題。

“同時(shí)關(guān)于‘吃’這個(gè)話題，怎么在這方面對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生影響，這也是拉開(kāi)健身企業(yè)服務(wù)之間的一種方式。”李京說(shuō)。

二、“吃”成為區(qū)分健身企業(yè)服務(wù)的關(guān)鍵

在小紅書(shū)上，搜索“減肥餐”三個(gè)字，能搜索到超過(guò)35萬(wàn)條筆記，搜索“健身餐”，也有超過(guò)3萬(wàn)條筆記。

怎么吃、吃什么？成為越來(lái)越多的健身訓(xùn)練者關(guān)注的話題。

根據(jù)紐約州奧爾良市全球市場(chǎng)情報(bào)公司（Transparency Market Research）的一項(xiàng)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，針對(duì)滿足運(yùn)動(dòng)員及消費(fèi)者增肌、保持體形、訓(xùn)練后恢復(fù)等訴求的全球運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，其市場(chǎng)規(guī)模從2013年的3000億美元增長(zhǎng)至2020年的5250億美元。

其中代表中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)風(fēng)向標(biāo)的上海國(guó)際健身展（IWF）運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品展區(qū)規(guī)模，在2014-2018年間增速達(dá)到75%。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)的紅火，正說(shuō)明健身用戶對(duì)于健身飲食的需求在不斷地增加。

“‘七分靠吃，三分靠練’是流傳于健身訓(xùn)練者中的一句話，在我看來(lái)，訓(xùn)練與飲食是健身訓(xùn)練者生活中最核心的兩個(gè)環(huán)節(jié)。如今如何在訓(xùn)練與飲食中找到平衡，已經(jīng)成為健身企業(yè)提升服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵?！崩罹┱f(shuō)。

在今年的4月26日由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的新版《中國(guó)居民膳食指南（2022）》中，同樣將“吃動(dòng)平衡，健康體重”列入了平衡膳食準(zhǔn)則。

但是，目前絕大多數(shù)健身房更注重運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，忽視了飲食管理，對(duì)飲食知識(shí)缺乏科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯浚瑢?duì)用戶也沒(méi)有形成強(qiáng)有力的督促，減脂瘦身的效果往往達(dá)不到預(yù)期。

對(duì)此，已經(jīng)健身四年，換了好幾家健身房的Bob向36氪說(shuō)了他的一些感想。“在傳統(tǒng)健身房，一般我們討論的比較多的是‘練了多久’，還有‘練的哪兒’，有時(shí)候教練也會(huì)關(guān)心一下我們蛋白質(zhì)和碳水有沒(méi)有攝入足量，但僅此而已。”

用Bob的話說(shuō)，健身課更多的是教你怎么科學(xué)的練，怎么練不會(huì)受傷，但是對(duì)于怎么吃？吃什么？一般教練也是不會(huì)管的。

“一開(kāi)始健身的時(shí)候，有一段時(shí)間看網(wǎng)上的經(jīng)驗(yàn)分享，確實(shí)是有瘦下來(lái)，但是很快就反彈了一方面是確實(shí)沒(méi)人監(jiān)督飲食，另一方面還是飲食管理有問(wèn)題。后面健身一年多，根據(jù)自己的情況，調(diào)整自己的飲食，知道增肌、減重應(yīng)該吃些什么，其實(shí)這是走了彎路的，如果一開(kāi)始，教練根據(jù)我自己的情況，給一些飲食建議就好了。”Bob感慨說(shuō)。

與Bob不一樣，今年4月開(kāi)始在健萌訓(xùn)練的施施卻是另一種感覺(jué)。施施對(duì)36氪說(shuō)：“在健萌兩周瘦了8斤，現(xiàn)在‘最害怕’的就是師父不定時(shí)的“問(wèn)候”。平時(shí)微信會(huì)詢問(wèn)吃了什么？有時(shí)候不知道哪些菜能放心吃，拍照問(wèn)他，他會(huì)告訴我哪些菜能放心吃。要不是他的‘督促’，也不可能減這么快，而且也沒(méi)有餓過(guò)肚子什么的?！?/p>

這種對(duì)于用戶“時(shí)刻”的關(guān)懷，吃練結(jié)合的理念，為健萌提供了更加強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)力。

據(jù)劉易斯介紹，健萌一直秉持著以“幫助用戶安全的瘦下來(lái)”為核心理念，率先在行業(yè)中提出以飲食計(jì)劃為主，身體訓(xùn)練為輔的減脂模式，并將飲食健康管理貫徹到了教練訓(xùn)練的全過(guò)程。

“健萌要求健身教練都必須擁有營(yíng)養(yǎng)師資格，同時(shí)健身教練參與到用戶的日常訓(xùn)練、飲食計(jì)劃中，真正做到實(shí)時(shí)參與對(duì)用戶健身的監(jiān)督、鼓勵(lì)中，對(duì)整個(gè)健身結(jié)果負(fù)責(zé)?！眲⒁姿拐f(shuō)。

“此外健萌還有專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行線上飲食管理，通過(guò)APP為用戶提供營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、飲食打卡等豐富內(nèi)容，同時(shí)健萌的MCN機(jī)構(gòu)當(dāng)紅不讓也在教用戶如何健康的吃，健康的減脂瘦身，通過(guò)搭建了一套完整的營(yíng)養(yǎng)服務(wù)體系，將‘吃’變得更規(guī)范化、專(zhuān)業(yè)化。”劉易斯補(bǔ)充說(shuō)。

據(jù)悉，5月11“世界防治肥胖日”當(dāng)天，健萌在長(zhǎng)沙五一廣場(chǎng)地鐵站、國(guó)金街幕等長(zhǎng)沙核心商圈主干道上百塊LED屏上持續(xù)輪播“要吃也要瘦”的宣傳視頻。

同時(shí)以“超級(jí)食物”為創(chuàng)意載體向大眾推薦日常健康食物，向大眾傳遞打破減肥要靠“少吃”“節(jié)食”的傳統(tǒng)理念，傳達(dá)健康飲食比單純運(yùn)動(dòng)減脂更為重要的理念，助力全民實(shí)現(xiàn)“健康吃、健康瘦”的生活狀態(tài)。

健萌“要吃也要瘦”活動(dòng)

在李京看來(lái)，傳統(tǒng)健身場(chǎng)館“粗放式”的健身管理與健萌“精細(xì)化”管理，正是健身場(chǎng)館對(duì)于消費(fèi)者真正減脂減重需求滿足的不同程度的體現(xiàn)。

“健身是訓(xùn)練與飲食的平衡，只滿足訓(xùn)練是不夠的，而且健身是反人性，僅靠用戶的堅(jiān)持，其實(shí)很難，因此針對(duì)這些‘痛點(diǎn)’，健身場(chǎng)館如果有相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，并深入探索消費(fèi)者的需求，所形成的競(jìng)爭(zhēng)力也是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。”李京說(shuō)?！斑@一點(diǎn)上，健萌是做的很好的。”

三、全新定義健身“教培”的健萌

“傳統(tǒng)健身行業(yè)有‘消費(fèi)者、教練、場(chǎng)地’的矛盾，現(xiàn)在新型健身企業(yè)打破了這一矛盾，例如‘消費(fèi)者’的這個(gè)角度，現(xiàn)在許多新型健身企業(yè)將用戶的單次成本降低了，這也是解決了傳統(tǒng)健身用戶練不起的痛點(diǎn)，但這僅僅是基本的痛點(diǎn)。”李京說(shuō)。

根據(jù)GymSquare精練聯(lián)合三體云動(dòng)發(fā)布的《2018中國(guó)健身行業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告》，用戶健身有三大核心痛點(diǎn)：練不起、不會(huì)練、不想練。

以樂(lè)刻、超級(jí)猩猩、健萌為代表的新型健身模式，率先解決了消費(fèi)者練不起的矛盾。例如樂(lè)刻的月付費(fèi)模式，在北京地區(qū)辦一張?jiān)驴?39元；超級(jí)猩猩按次付費(fèi)，單次購(gòu)買(mǎi)團(tuán)課價(jià)格在69-159之間；

而健萌通過(guò)全國(guó)首創(chuàng)的私教包月模式，用戶按月付費(fèi)，在有效期內(nèi)根據(jù)自己的時(shí)間偏好約課。換句話說(shuō)，在有效期內(nèi)，用戶去的次數(shù)越多，單次成本越低。

在解決練不起這個(gè)痛點(diǎn)之后，隨之而來(lái)的是用戶不會(huì)練的難題。

與歐美用戶相比，中國(guó)用戶在健身意識(shí)、健身知識(shí)、健身習(xí)慣等方面都存在著差距。對(duì)此，李京深有感觸，“線下健身場(chǎng)館吸納的很多用戶往往都屬于健身小白，許多用戶因?yàn)椴粫?huì)練，看不到訓(xùn)練效果，可能去了幾次就不去了，這也是用戶流失的原因之一。”

“這就出現(xiàn)另外一個(gè)問(wèn)題，那就是健身場(chǎng)館是否具有專(zhuān)業(yè)的健身教練，因?yàn)椴粫?huì)，所以才需要有人教?！崩罹┱f(shuō)。

這一方面對(duì)于健身場(chǎng)館教練的專(zhuān)業(yè)性就有要求。以健萌為例，傳統(tǒng)的健身教練兼顧銷(xiāo)售的職能，而健萌的教練“只上課不賣(mài)課”，不需要承擔(dān)銷(xiāo)售壓力，只需要跟進(jìn)總部分配的客源，并做好接待與帶訓(xùn)，專(zhuān)心上課，讓“教練回歸教練”。

健身教練正在上課

因此在很大程度上來(lái)說(shuō)，教練的壓力不再是銷(xiāo)售，而是用戶的訓(xùn)練結(jié)果與反饋。但是在解決不會(huì)練的問(wèn)題之后，接著會(huì)有另一個(gè)問(wèn)題出現(xiàn)，那就是不想練。

健身反人性，這幾乎已經(jīng)成為行業(yè)共識(shí)，堅(jiān)持健身是一個(gè)非?？简?yàn)長(zhǎng)期意志力的行為。健萌創(chuàng)始人兼CEO李祥曾說(shuō)：“健身場(chǎng)館陷入用戶流失、經(jīng)營(yíng)不善的死循環(huán)，是因?yàn)槿狈φ_的思路，指望用戶通過(guò)自律對(duì)抗惰性很困難，對(duì)抗需要專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)與持續(xù)的陪伴”。

“健萌在這方面做的相對(duì)來(lái)說(shuō)更好，”李京說(shuō)，“首先健萌的包月制，用戶去的越多單次成本越低，從這一方面能提高用戶的積極性。另外，健萌用自己的‘專(zhuān)業(yè)性’讓用戶對(duì)自己的健身需求‘看得見(jiàn)’，從而產(chǎn)生正向激勵(lì)，促使用戶堅(jiān)持；最后一點(diǎn)是教練的鼓勵(lì)與陪伴，也會(huì)對(duì)用戶產(chǎn)生正向激勵(lì)?！?/p>

正向的激勵(lì)，能帶來(lái)更高的復(fù)購(gòu)率。據(jù)健萌數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前會(huì)員中女性占比80%，男性占比20%，會(huì)員綜合復(fù)購(gòu)率達(dá)到80%。而這一數(shù)據(jù)在行業(yè)中是非常高的。根據(jù)三體云動(dòng)《2018年健身行業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告》，俱樂(lè)部平均復(fù)購(gòu)率為11%，工作室平均復(fù)購(gòu)率僅為32%。

除了解決用戶練不起、不會(huì)練、不想練的痛點(diǎn)之后，健萌率先提出的“吃練結(jié)合”理念也得到了行業(yè)的認(rèn)可。

在近期由CHINAFIT健身大會(huì)組織的健身行業(yè)線上峰會(huì)上，CHINAFIT健身大會(huì)總經(jīng)理閆四海對(duì)這種模式予以肯定，他表示健萌在行業(yè)率先開(kāi)創(chuàng)了“私教包月+吃練結(jié)合”的運(yùn)營(yíng)模式，致力于培養(yǎng)用戶健康習(xí)慣的養(yǎng)成，發(fā)揮了行業(yè)引領(lǐng)作用，也具有較大的社會(huì)意義。

在「幫助更多中國(guó)人養(yǎng)成受益一生的健康生活習(xí)慣」這個(gè)愿景上，健萌已經(jīng)邁出相當(dāng)堅(jiān)實(shí)的一步，健萌的創(chuàng)新思路與模式也給健身行業(yè)許多借鑒與思考，未來(lái)，隨著健身市場(chǎng)的壯大，健身人數(shù)的增長(zhǎng)，或許將產(chǎn)生更多更專(zhuān)業(yè)、更人性、對(duì)行業(yè)有更有借鑒意義的“健萌”。